1208 - Quando se amarrava cachorro com linguiça

As linguiças coloniais são muito saborosas e hoje são vendidas a preço elevado. Mas houve um tempo que elas valiam quase nada.
No final do século IXX e início do século XX, os colonos alemães e italianos criavam muito porco para abastecer as empresas que exportavam banha. Um negócio de grandes proporções naquela época. Extraída a banha do porco, a carne sobrava. E, como não existiam refrigeradores naquela época, ela não se podia ser guardada e apodrecia. Uma das maneiras que o colono encontrou para não jogar a carne fora foi transformá-la em linguiça. Produzia-se, então, muita linguiça e, como na colônia  quase todas as famílias criavam porcos, a linguiça sobrava e tinha muito pouco valor de mercado.
É provavelmente pelo baixo valor do produto na época que se usou, mais tarde, a expressão "no tempo que se amarrava cachorro com linguiça".