Nas suas andanças pelo interior, Adolfo Oderich conheceu a filha mais jovem do comerciante Heinrich Ritter, de Linha Nova. Um homem importante pois, além de forte comerciante, ele fundou (ainda em Linha Nova) uma cervejaria que deve ter sido a mais antiga do Brasil. Empresa que depois transferiu-se para Porto Alegre e deu origem à cervejaria Brahma. Em 1885, Adolfo casou-se com esta jovem, chamada Henriette.
Logo depois de casados, Adolfo e Henriette viajaram para a Alemanha, onde ele deveria assumir o hotel da família. Seu irmão Ernest tornara-se um homem importante e chegou a ser senador pela província de Mecklenburg. Mas o casal ficou pouco tempo na Alemanha. Logo a saudade os fez retornar ao Vale do Cai.
Adolfo Oderich tornou-se sócio da casa comercial que seu cunhado Carlos Trein possuía no Caí. Era uma época boa para os negócios de exportação, já que a moeda brasileira estava desvalorizada e as mercadorias produzidas aqui se tornavam mais baratas que as de concorrentes de outros países (tal como acontece hoje). Por outro lado, desenvolvia-se muito a colonização italiana na região serrana e os colonos traziam a sua produção para o Caí, onde havia o porto fluvial que a remetia para Porto Alegre. Neste ambiente favorável, o negócio prosperou.
Numa época em que não haviam caminhões ou navios frigoríficos, a banha era um dos únicos produtos da nossa colônia que podiam ser exportados. E, entre os anos de 1886 e 1890, o seu preço subiu de 290 réis para 1.600 réis. Com isto, Adolfo Oderich e Carlos Trein decidiram abrir uma fábrica de banha.
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