4153 - Alcool de mandioca

Usina da Fazenda Paquete produzia álcool a partir da mandioca

A Fazenda Paquete ainda existe e pertence à família Kroeff a bem mais que um século. Ela foi uma fazenda modelo, com produção bastante diversificada. Havia lá, inclusive, uma usina para produção de álcool. Mas a matéria prima não era a cana, como normalmente se imagina. Ele era produzido a partir da mandioca. O álcool era utilizado para cozinhar, sendo colocado numa pequna vasilha chamada espiriteira. Mas Jacob Kroeff, o dono da fazenda na época, solicitava apoio do governo para desenvolver a produção e o consumo, já que esse produto poderia ser usado também na iluminação pública e como força motriz.  Ele talvez já pensasse em carros movido a álcool.
A Fazenda Paquete localizava-se no município do Caí, perto de Capela de Santana. Ficava, porém, mais próxima da cidade de Montenegro do que do Caí. Descendo o rio a partir de Montenegro, percorrem-se alguns quilômetros até chegar à fazenda, que fica do outro lado do rio.

Foto do jornal A Federação, acervo de João Luz