2575 - A Cervejaria Ruschel tornou-se Polka, depois foi Serramalte e terminou Antarctica

A cervejaria Ruschel evoluiu, mas não conseguiu resistir 
ao avanço das grandes marcas

A Cervejaria Ruschel, fundada em 1893, foi a primeira do Brasil na produção de cerveja pelo método de alta fermentação.
A antiga Cervejaria Ruschel modernizou-se e transformou-se em Polka e tentou seguir o modelo das grandes marcas, nas quais o marketing influi mais do que o sabor, na escolha do consumidor. Mesmo assm, não resistiu à concorrência de cervejarias maiores e acabou se tornando Serramalte. Com o tempo, esta, também não resistiu e foi absorvida pela Antarctica. Esta, acabou sendo fechada, no final do século XX, e terminou assim o primeiro ciclo da cerveja na Feliz.
Atualmente, pequenas cervejarias artesanais começam um novo ciclo. E o novo tem muita semelhança com o anterior, começando pela produção em pequena escala.

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