Relíquias para a história da cerveja no Rio Grande do Sul
O pesquisador Jürgen Zimmer manda, diretamente da Alemanha, mais dois exemplares para nossa coleção de rótulos das cervejas produzidas no Rio Grande do Sul pelas empresas surgidas a partir da cervejaria criada por Georg Heinrich Ritter, em Linha Nova.
A Cervejaria Continental foi criada em 1924, com a união das três grandes empresas cervejeiras do Rio Grande do Sul: a Bopp Irmãos, a Bernardo Sassen e Filhos e a os sucessores de Henrique Ritter (esta com fábricas em Porto Alegre, Pelotas e Rio Grande) uniram-se para constituir a Cervejaria Continental.
Como se pode ver na postagem 1078 deste blog, a fábrica Sassen tinha suas bases na família Ritter. A Sassen foi criada por Guilherme Becker, que aprendeu a fazer cerveja em Linha Nova, com Jorge Henrique Ritter, e casou com sua sobrinha e filha adotiva Elisabeth. O velho Ritter incentivou o genro a criar uma cervejaria em Porto Alegre.
No site cervisiafilia.criarumblog.com encontramos a pista de que também a Cervejaria Bopp poderia ter muito a ver com a família Ritter, pois Carlos Bopp, fundador da empresa era casado com a filha de um cervejeiro de Pelotas. Ora. Uma das mais importantes cervejarias existentes em Pelotas no século XIX foi a de Carlos Ritter, um dos filhos do pioneiro da cerveja no estado, Jorge Henrique Ritter, de Linha Nova.
Este trecho, extraído da revista História (01/1o/2009, Um brinde ao progresso) sugere que era a mulher de Carlos Ritter, Maria Luisa, que comandava a produção na fase inicial da empresa e que o sucesso da bebida se devia à receita cujos segredos ela dominava.
"Erguida em 1911, a construção foi o ápice da atividade que Carlos Bopp abraçara trinta anos antes. Diz a lenda que este funileiro descendente de alemães recebeu, em 1881, a encomenda de uma caldeira, mas o cliente jamais foi retirar a peça. A esposa de Carlos, então, sugeriu que ele reduzisse o prejuízo utilizando a caldeira para fazer cerveja. A mulher assumiu a produção, e nos fins de semana o marido colocava as garrafas num carrinho de mão para vender na vizinhança. O sucesso da receita caseira foi tão grande que em 1907 a cervejaria já era uma das mais importantes do país. Dois anos depois, os três filhos do funileiro deram início à Bopp & Irmãos."
...
"os irmãos Bopp decidiram construir o maior prédio de cimento armado do Brasil. Imponente e com uma produção impressionante para a época – 30 mil garrafas por dia –, a nova fábrica possuía um dínamo que fornecia toda a luz do edifício, um elevador de 15 metros de altura, hidráulica própria (com água captada do Rio Guaíba) e salas de análises químicas. Todo o maquinário era importado da Alemanha."
...
Mas o prédio ia além da funcionalidade: sua decoração externa não foi considerada mero detalhe, tanto que consumiu 10% do custo total da construção. A fachada funcionava como um gigantesco outdoor, que, por um lado, incentivava o consumo de cerveja e, por outro, afirmava os valores daquela nova elite."
Portanto, poderiam ser parentes (descendentes de Jorge Henrique Ritter, todos os proprietários das empresas que se uniram para constituir a Cervejaria Continental.
E mais: uma filha e duas netas de Jorge Henrique Ritter casaram com três dos mais importantes empresários gaúchos do fim do século XIX e início do século XX: Carlos Felipe Trein (casado com Guilhermina Ritter), Frederico Mentz, casado com Catarina Ritter Trein e A J Renner, casado com Matilde Ritter Trein. Catarina e Matilde eram filhas de Carlos Felipe Trein e Guilhermina Ritter.
Não é de admirar-se que a Cervejaria Bopp tenha tido capacidade financeira para construir os prédios da sua antiga cervejaria (que depois passou a ser Continental) e, hoje, abrigam o Shopping Total e a cervejaria Dado Bier. Tal empreendimento pode ter contado com a participação das poderosas famílias Trein, Mentz e Renner. Todos originários do município de São Sebastião do Caí.
Detalhe: observa-se no rque o rótulo da Cerveja Farroupilha era produzido pela Livraria Globo. Nota-se no rótulo da cerveja Farroupilha, que a Livraria do Globo, além de constituir-se numa das mais notáveis editoras brasileiras da primeira metade do século XX, era também dedicada às artes da publicidade. Núcleo da inteligência gaúcha, contando nos seus quadros com algumas das mais brilhantes inteligências do país (inclusive Erico Veríssimo), a Globo também deve ser estudada pelo papel que desempenhou na gênese das agências de publicidade gaúchas, que tiveram grande destaque nacional em meados do século XX.
Como se pode ver na postagem 1078 deste blog, a fábrica Sassen tinha suas bases na família Ritter. A Sassen foi criada por Guilherme Becker, que aprendeu a fazer cerveja em Linha Nova, com Jorge Henrique Ritter, e casou com sua sobrinha e filha adotiva Elisabeth. O velho Ritter incentivou o genro a criar uma cervejaria em Porto Alegre.
No site cervisiafilia.criarumblog.com encontramos a pista de que também a Cervejaria Bopp poderia ter muito a ver com a família Ritter, pois Carlos Bopp, fundador da empresa era casado com a filha de um cervejeiro de Pelotas. Ora. Uma das mais importantes cervejarias existentes em Pelotas no século XIX foi a de Carlos Ritter, um dos filhos do pioneiro da cerveja no estado, Jorge Henrique Ritter, de Linha Nova.
Este trecho, extraído da revista História (01/1o/2009, Um brinde ao progresso) sugere que era a mulher de Carlos Ritter, Maria Luisa, que comandava a produção na fase inicial da empresa e que o sucesso da bebida se devia à receita cujos segredos ela dominava.
"Erguida em 1911, a construção foi o ápice da atividade que Carlos Bopp abraçara trinta anos antes. Diz a lenda que este funileiro descendente de alemães recebeu, em 1881, a encomenda de uma caldeira, mas o cliente jamais foi retirar a peça. A esposa de Carlos, então, sugeriu que ele reduzisse o prejuízo utilizando a caldeira para fazer cerveja. A mulher assumiu a produção, e nos fins de semana o marido colocava as garrafas num carrinho de mão para vender na vizinhança. O sucesso da receita caseira foi tão grande que em 1907 a cervejaria já era uma das mais importantes do país. Dois anos depois, os três filhos do funileiro deram início à Bopp & Irmãos."
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"os irmãos Bopp decidiram construir o maior prédio de cimento armado do Brasil. Imponente e com uma produção impressionante para a época – 30 mil garrafas por dia –, a nova fábrica possuía um dínamo que fornecia toda a luz do edifício, um elevador de 15 metros de altura, hidráulica própria (com água captada do Rio Guaíba) e salas de análises químicas. Todo o maquinário era importado da Alemanha."
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Mas o prédio ia além da funcionalidade: sua decoração externa não foi considerada mero detalhe, tanto que consumiu 10% do custo total da construção. A fachada funcionava como um gigantesco outdoor, que, por um lado, incentivava o consumo de cerveja e, por outro, afirmava os valores daquela nova elite."
Portanto, poderiam ser parentes (descendentes de Jorge Henrique Ritter, todos os proprietários das empresas que se uniram para constituir a Cervejaria Continental.
E mais: uma filha e duas netas de Jorge Henrique Ritter casaram com três dos mais importantes empresários gaúchos do fim do século XIX e início do século XX: Carlos Felipe Trein (casado com Guilhermina Ritter), Frederico Mentz, casado com Catarina Ritter Trein e A J Renner, casado com Matilde Ritter Trein. Catarina e Matilde eram filhas de Carlos Felipe Trein e Guilhermina Ritter.
Não é de admirar-se que a Cervejaria Bopp tenha tido capacidade financeira para construir os prédios da sua antiga cervejaria (que depois passou a ser Continental) e, hoje, abrigam o Shopping Total e a cervejaria Dado Bier. Tal empreendimento pode ter contado com a participação das poderosas famílias Trein, Mentz e Renner. Todos originários do município de São Sebastião do Caí.
Detalhe: observa-se no rque o rótulo da Cerveja Farroupilha era produzido pela Livraria Globo. Nota-se no rótulo da cerveja Farroupilha, que a Livraria do Globo, além de constituir-se numa das mais notáveis editoras brasileiras da primeira metade do século XX, era também dedicada às artes da publicidade. Núcleo da inteligência gaúcha, contando nos seus quadros com algumas das mais brilhantes inteligências do país (inclusive Erico Veríssimo), a Globo também deve ser estudada pelo papel que desempenhou na gênese das agências de publicidade gaúchas, que tiveram grande destaque nacional em meados do século XX.
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